青海布局青稞产业 打造高原特色农业品牌（图）

资料图为农技人员在青海门源田间查看青稞长势。罗云鹏 摄

　　中新网西宁8月27日电 (记者 罗云鹏)从淡出农牧区餐桌主食，到多元化产品形式“回归”民众视线，当前青海官方正布局青稞产业，并以此打造“青字号”高原特色农业品牌。

　　在27日青海西宁举行的青海省青稞产业联盟暨产销对接会上，青海省农业农村厅厅长王玉虎表示，发展青稞产业，不仅关乎地区经济发展，而且有利于广大农牧民脱贫致富、增加收入、是振兴特色产业之大计。

　　青稞是青藏高原特色作物，其耐寒能力强，是世界麦类中β—葡聚糖最高的作物，是小麦平均含量的50倍。2018年青海青稞种植面积达到100万亩，占该省粮食作物的四分之一，青稞产量16万吨，约占中国藏区青稞总产的20%以上。

　　“青海育成的一大批优良青稞品种在藏区广泛推广种植，特别是昆仑14号、15号等青稞品种单产都突破千斤(市斤)大关，成为藏区适应性与稳产性最好的青稞品种。”王玉虎介绍，目前青海从事青稞生产加工企业有33家，其中大型加工企业达到18家，精深加工水平中国第一，青稞加工率达到60%，成为藏区青稞加工转化率最高的省份。

　　记者发现，当前青海“青稞系”产品种类丰富多样，青海互助青稞酒已成为国家地理标志产品，形成如“天佑德”“世义德”“永庆和”等多种品牌；而包装精美的青稞饼、青稞蛋卷、青稞麦片、青稞奶茶等亦在青海西宁各大超市上架，“亲民”价格成为游客在青海的候选“伴手礼”。

　　“青海青稞商品化率高达83%，在中国藏区处于领先地位，青稞产业具有广阔的发展前景。”王玉虎介绍，青海省目前已建成高标准、上规模、上档次的青稞生产基地50万亩以上，种植栽培技术得到广泛推广和应用，标准化、有机化生产步伐加快，耕种收机械化水平不断提高。

　　“以前种青稞主要是(满足)口粮需要，后来生活条件好了，白面(小麦面粉)就替代了青稞(面)，种得也就少了。”家住青海省门源县西滩乡宝积湾村的吴元新说，“这两年市面上卖的青稞面价格要比白面高，很多家(庭)都会拿出来一部分种青稞，村里闲置的磨坊也有了生意。”

　　王玉虎介绍，近年来青海青稞市场价格居高不下，平均每公斤在2.6元(人民币，下同)以上，比种植小麦每公斤高0.4元以上，激发了农民种植积极性。

　　据了解，过去几年间，青海官方明确提出做大做强青稞产业，并启动实施《牦牛青稞产业发展三年行动计划》等，旨在利用资源禀赋，提升青稞综合价值。

　　当日，青稞产业联盟的在青海西宁成立。王玉虎表示，未来青海青稞产业应在青稞良(原)种选育、产品结构优化、商业模式升级、发展格局拓展等方面调整思路，注重联盟产业链上下游交流协作，在健全完善全产业链、建立青稞产业链循环机制上实现突破。