青海省加强“五一”期间食品安全监管 保障人民群众舌尖上的安全

中国质量新闻网讯  近日，青海省食药安办下发通知，要求各地、各相关部门加强节日期间食品安全工作，坚决守住不发生重特大食品安全事件的底线，保障人民群众舌尖上的安全。

《通知》要求结合各地、各相关部门进一步加强重点品种、重点区域、重点环节的食品安全监管工作。一是以节日期间消费量大、消费者投诉举报多、群众日常生活必需、在日常监管中发现问题较为集中的食品和青海省地方特色食品（牛羊肉、酿皮等）、粮食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、调料和调味品、乳制品等大宗热销食品，以及特殊食品等为重点品种，加强生产经营全流程控制、严把产品出厂和准入关，进一步规范食品生产经营秩序，严厉打击使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围、超限量使用食品添加剂、欺诈和虚假宣传、虚假广告、传销等违法犯罪行为。二是以农牧区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站等为重点区域，有针对性地开展专项监管，尤其要加强对商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店的监督检查，严格落实企业进货查验制度和索证索票制度。依法严惩重处食品生产经营中的违法违规行为，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。三是以餐饮服务食品质量监管为重点环节，组织开展集中餐饮区、旅游景区及周边、高速公路沿线的餐饮服务专项检查，以原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，以学校、单位食堂、大型酒店为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查，严禁餐饮服务单位加工制作来源不明、存在安全风险隐患的野生动植物，严防群体性食物中毒事件的发生。四是严格落实食品生产经营企业第一责任人的食品安全责任制，严肃查处监管中的失职渎职行为，严厉追究有关负责人的责任，堵塞漏洞，消除隐患，不断提高食品安全保障水平，坚决守住不发生重特大食品安全事故的底线。

为确保专项整治取得实效，省政府食药安办特地要求各地要全面贯彻落实省委省政府有关复工复产，确保安全的总体要求，坚持“两手抓、两推进、两不误”，紧紧围绕统筹抓好疫情防控和推动经济社会发展的总基调，按照属地管理、突出重点、综合治理、强化监管的原则，进一步加大监管和宣传力度，提升消费者的食品安全科学认知水平。进一步畅通投诉举报渠道，及时受理处置投诉举报，依法维护消费者合法权益。强化多部门协作配合的联防联控、协同处置机制，妥善处置食品安全突发事件，有效防控各类食品安全风险。（供稿：青海省市场监管局）